老式蛋糕的做法
在当今充斥着各种新颖糕点的时代，经典的老式蛋糕仍然是许多人钟爱的美味选择。制作一款口感松软、香甜可口的老式蛋糕其实并不复杂，只需准备好简单的主料和材料，按照传统的做法一步步操作，便能轻松在家享受到这款美味。
经典老式蛋糕的传统制作
准备食材及工具
要制作一款美味的老式蛋糕，我们需要准备鸡蛋、低粉、糖、玉米油以及少许芝麻。将主料和材料准备齐全后，还需要打蛋盆、搅拌器、蛋糕模具和烤箱等工具。确保所有食材和工具都清洁卫生，以确保制作过程中食品的卫生安全。
打蛋及搅拌面糊
首先，在一个打蛋盆内加入适量的鸡蛋和糖，用搅拌器将其搅打均匀至出现波纹状。接着，将低粉分两次倒入蛋液中，记得在搅拌的过程中要由下往上轻手混合，避免过度搅拌导致面糊发生气泡。
拌匀油面糊
取出一小部分蛋糊，加入玉米油中拌匀成油面糊。然后将油面糊倒入之前搅拌好的蛋糊中，再次上下轻轻搅拌均匀，确保油面糊与蛋糊完全融合。这个步骤能让蛋糕口感更加绵密饱满。
烘烤及装饰
将拌好的蛋糕面糊倒入预先准备好的蛋糕模具中，均匀摊平。然后撒上少许芝麻，这不仅可以增加蛋糕的香气，还能为蛋糕增添独特的口感。将蛋糕模放入预热至160度的烤箱中烘烤约20分钟左右，待蛋糕表面金黄酥脆即可取出。
这样，一款香甜可口的老式蛋糕就完成啦！简单的食材