玫瑰酱作为一道特色调味品，不仅可以增添食物的美感，还有着独特的芳香和口味。下面将分享一些关于制作玫瑰酱以及其多种用途的创意食谱。
创意食谱：玫瑰酱的多种用途
制作玫瑰酱的步骤
1. 准备玫瑰花：选择墨红或滇红等颜色较深的玫瑰花，摘下花瓣去除花蕊。通常将外层花瓣留做泡玫瑰醋，使用里面鲜嫩的花瓣制作酱。
2. 清洗花瓣：将花瓣清洗并晾干水汽，确保干燥以防变质。如果不介意，也可以不清洗外层花瓣，但建议清洗内部花朵。
3. 腌制花瓣：将花瓣放入无水无油的容器中，加入白糖进行腌制。用擀面棍捣烂或揉搓花瓣，使其变软成酱状。
4. 装瓶保存：将捣烂后的花瓣酱装入无水无油的瓶子中，约八分满，并倒入一层蜂蜜封口。密封瓶口并放置阴凉处发酵1个月后即可食用。
玫瑰酱的创意用途
- 融入面包：将玫瑰酱涂抹在豆沙面包上，赋予面包独特的花香味道，让早餐更加美味。
- 制作玫瑰饼：将玫瑰酱与花生碎混合制成香甜可口的玫瑰饼，可以搭配各种主食，如包子、发面饼、馒头等。
- 创意搭配：除了直接食用外，还可以将玫瑰酱兑入酸奶中制作特色奶茶，或者用来做月饼馅等各种料理。尝试不同