折一个简单又漂亮的金牛座
金牛千张正宗做法？
金牛千张正宗做法？
【制作食材】千张，食用盐，小葱，大蒜，香菜，食用油，花椒，豆瓣酱，火锅底料，鸡精，蚝油
1、千张给它折一下，折的窄一点，切成一厘米的丝，切完之后抖散一点放入盘中。接着用炒锅烧一锅开水，然后撒入适量的食用盐，接着把千张倒进去焯水一分钟去除豆腥味，然后捞出沥干水分备用。
2、小葱洗净切成葱段，大蒜拍碎后切末，香菜洗净切成段。
3、起锅烧油，待油温6成热左右的时候把花椒放进去炒出香味，然后把花椒残渣捞出来不要。再加入一勺豆瓣酱、一小块火锅底料，翻炒出红油。
4、接着再下入葱段和蒜末炒出香味，再加入适量的清水，清水的量大概在1/3锅左右，开大火将锅内的水烧开。
5、然后把千张放入，用筷子搅一下搅散让千张受热均匀，再一次把锅内的水煮开。
6、最后往锅中加入适量鸡精和蚝油翻拌均匀就可以出锅装盘了，装盘后撒上些许香菜点缀即可完成！