老莲蓬好还是嫩莲蓬好
春天有莲蓬吗？
春天有莲蓬吗？
没有，新鲜的莲蓬一般在七八月份开始蓬松成熟，一般在七月中旬左右就开始上市，到八月底左右就开始变老，所以在莲蓬刚上市的时候吃是最鲜嫩的，刚摘下来的更甜嫩。
莲蓬到了九月份以后就会从鲜嫩的绿色开始慢慢变黑，变黑的莲蓬就是完全成熟了，我们称其为老莲子，老莲子也是可以食用的，它的口感虽然没有新鲜莲子那样嫩，但是也别有一番风味，吃起来很粉，可以用来煮粥，夏天用莲子煮粥吃可以清热降火、养心安神。
莲蓬中果实里的绿色颗粒是什么？
莲蓬中果实里的绿色颗粒是莲子的莲子心。一般具有清热去火的功效，如果莲子比较偏老的话，这个绿色的心吃起来是比较偏苦，所以它的去火功效更强一些；嫩的莲子，这个绿色的心，对整个莲子的味道影响不大啊，不会那么苦，所以它的去火功效相对来说比较弱。
莲蓬几月份长得最好？
7月份
嫩莲蓬一般在七八月份开始蓬松成熟，到七月中旬左右开始上市，八月底的时间就开始变老，所以在莲蓬刚上市的时候是最鲜嫩的，刚摘下来味道十分甜嫩。
九月份以后莲蓬就会从嫩绿色开始变黑，变黑的莲蓬就是完全成熟了，称为老莲子，老莲子也可以吃，其口感虽然没有鲜莲子那样嫩，但是吃起来很粉糯，煮粥吃很不错。
油菜花的小莲蓬是什么颜色的？
油菜花像金色的海洋，油菜花的茎碧绿碧绿的，有的花朵像一只只小蝴蝶，才展开两三片花瓣，而有的花瓣全都展开了，露出嫩黄色的小莲蓬，有的还是花骨朵儿，看起来饱胀的马上要破裂似的。油菜花的花茎像一个个小棍子，花茎有长有短、有胖有瘦。开出的花香味浓郁。
莲子蓬老的好还是新的好？
从食用口感来看，是嫩的好吃一些。
因为老了的莲蓬，纤维比较粗，水分含量比较低，而且其中的莲芯含有较多的苦味物质，食用起来的口感不仅生硬，还会带有苦涩味。
而比较嫩的莲蓬，纤维柔嫩、水分含量多，而且莲芯的苦味物质还未完全生成，所以比较嫩的莲蓬食用起来比老莲蓬的口感会更好，味道会清甜一些。
几月剥莲蓬？
莲蓬一般是10月份剥。莲蓬又称莲房,埋藏荷花雌蕊的倒圆锥状海绵质花托。花托表面具有多数散生蜂窝状孔洞,受精后逐渐膨大而称之为莲蓬。每一个孔洞内生有1枚小坚果即为莲子,莲子中间长了1根莲芯,可做药用,降火,果熟期为9—10月。
秋冬季果实成熟时,割取莲蓬,取出果实,剥去外壳及去除莲芯,鲜用或晒干用,特称之为莲子肉