在日常生活中，许多朋友都喜欢吃辣，而外面买的辣椒酱往往不尽如人意。今天，小编将分享如何用自制方法来制作美味的香脆酱辣椒。
手工制作香脆酱辣椒的全过程
准备辣椒和处理
首先，选择完整无缺的辣椒，并保留辣椒的蒂部以防止进水。将辣椒洗净并沥干水分，然后摆放在通风处晾干，让辣椒稍微变干。
腌制过程
接下来，准备一个干净的大锅或盆，将洗净并晾干的辣椒一层层均匀铺放于其中，每层辣椒之间撒上适量的盐。待腌制的辣椒码放完成后，静置片刻或轻轻颠动容器，使盐均匀覆盖在辣椒表面，然后盖上盖子，在室内放置一夜。
第二天处理
第二天，当你打开容器时会发现盐已经开始融化，辣椒表面也略显湿润。再次轻轻颠动容器，让底部的盐水和辣椒充分混合，然后将其装入干净的坛子内。
储存和享用
接着，彻底清洗干净坛子，将腌制好的辣椒填充其中，并适当施加压力。然后倒入足够的盐水，盖好坛子，放置一个月左右，就能品尝到香脆可口的酱辣椒了。
通过以上步骤，你可以轻松制作出美味的香脆酱辣椒，既能满足口味需求，又能确保食材的卫生和新鲜度。赶快动手试试吧，享受独特的自制美食乐趣！