冬瓜烧虾仁是一道简单而美味的家常菜，不仅口感清爽，而且营养丰富。下面我们来看一下制作这道菜的具体步骤。
冬瓜烧虾仁：一道清香可口的家常菜
准备食材
在动手之前，首先要将所有需要的食材准备好。这包括新鲜的虾仁、冬瓜、料酒、清水、葱和食盐等。选择新鲜食材是制作美味菜肴的第一步。
煸炒虾仁
将锅内油烧热后，加入虾仁煸炒片刻。煸炒的过程可以让虾仁更加鲜嫩，提升菜肴的口感。煸炒过的虾仁取出备用，待会与冬瓜一起焖煮。
烹饪冬瓜
原锅留油，加入切块的冬瓜进行煸炒。冬瓜的清甜与虾仁的鲜美相互融合，带来独特的口感。接着加入适量的料酒，继续煸炒直至散发出诱人的香味。
大火焖煮
在冬瓜煸炒出香味后，倒入适量清水，转大火焖煮约五分钟。焖煮的过程中，食材间的味道能够更好地交融，让整道菜肴更加美味。
添入调味
待水分差不多收干时，将之前煸炒过的虾仁放入锅中，一起焖煮。最后，根据个人口味加入适量的葱末和食盐进行调味。搅拌均匀后即可出锅享用。
通过以上步骤，一道清香可口的冬瓜烧虾仁便完成了。这道菜不仅简单易做，而且富含蛋白质和维生素，是一道营养丰富的家常佳肴。赶紧动手试试吧，给家人带来一顿美味的晚餐吧！